Litinová pánev / pánev PCP13/17
Jak udržovat litinové nádobí
Nikdy neskladujte potraviny v litině
Litinu nikdy nemyjte v myčce na nádobí
Litinové nádobí nikdy neskladujte mokré
Nikdy nepřecházejte z velmi horkého do velmi studeného a naopak;může dojít k prasknutí
Nikdy neskladujte s přebytečným tukem na pánvi, žlukne
Nikdy neskladujte s nasazenými víčky, víko podložte papírovou utěrkou, aby mohl proudit vzduch
Nikdy nevařte vodu v litinovém nádobí – „smyje“ se z vašeho koření a bude vyžadovat nové koření.
Pokud zjistíte, že se na vaší pánvi lepí jídlo, je snadné pánev dobře vyčistit a připravit na opětovné ochucení, postupujte podle stejných kroků.Nezapomeňte, že holandské trouby a pánve vyžadují stejnou pozornost jako litinová pánev.
Jak používat předem ochucené litinové nádobí (povrchová úprava: rostlinný olej)
1. První použití
1) Před prvním použitím opláchněte horkou vodou (nepoužívejte mýdlo) a důkladně osušte.
2) Před vařením naneste rostlinný olej na varnou plochu vaší pánve a předehřejtepánev pomalu (vždy začínejte na nízké teplotě, pomalu zvyšujte teplotu).
TIP: Vyvarujte se vaření velmi studeného jídla v pánvi, protože to může podporovat přilepení.
2. Horká pánev
Rukojeti se v troubě a na varné desce velmi zahřejí.Při vyjímání nádob z trouby nebo varné desky vždy používejte chňapku, abyste se nepopálili.
3. Čištění
1) Po uvaření očistěte nádobu tvrdým nylonovým kartáčem a horkou vodou.Nedoporučuje se používat mýdlo a nikdy by se neměly používat drsné čisticí prostředky.(Nevkládejte horké nádobí do studené vody. Může dojít k tepelnému šoku, který způsobí deformaci nebo prasknutí kovu).
2) Ihned osušte ručníkem a ještě teplé náčiní jemně natřete olejem.
3) Skladujte na chladném a suchém místě.
4) NIKDY nemyjte v myčce.
TIP: Nenechávejte litinu vyschnout na vzduchu, protože to může podporovat rez.
4. Překořenění
1) Nádobí umyjte horkou mýdlovou vodou a tvrdým kartáčem.(Tentokrát je v pořádku použít mýdlo, protože se připravujete na dochucení nádobí).Opláchněte a zcela osušte.
2) Na nádobu (zevnitř i zvenku) naneste tenkou, rovnoměrnou vrstvu ROZTÁTÉHO tuhého rostlinného tuku (nebo oleje na vaření dle vašeho výběru).
3) Umístěte hliníkovou fólii na spodní mřížku trouby, aby zachytila případnou kapající vodu, a poté nastavte teplotu trouby na 350-400 °F.
4) Nádobí položte dnem vzhůru na horní rošt trouby a pečte nádobu alespoň jednu hodinu.
5) Po hodině troubu vypněte a nechte nádobí v troubě vychladnout.
6) Nádobí skladujte odkryté, po vychladnutí na suchém místě.
aplikace
