Litinová pánev / pánev PCP21
Jak udržovat litinové nádobí
Nikdy neskladujte potraviny v litině
Nikdy neumývejte litinu v myčce na nádobí
Litinové nádobí nikdy neskladujte mokré
Nikdy nepřecházejte z velmi horkých na velmi studené a naopak; může dojít k praskání
Nikdy neuchovávejte s přebytečným tukem v pánvi, ztuhne
Nikdy neuchovávejte víčka, víko polštáře s papírovou utěrkou umožňující proudění vzduchu
Nikdy nevařte vodu v litinovém nádobí - bude „omývat“ vaše koření a bude vyžadovat nové koření
Pokud zjistíte, že se na vaší pánvi drží jídlo, je jednoduché ji dobře vyčistit a připravit ji na nové koření, postupujte podle stejných kroků. Nezapomeňte, že nizozemské pece a rošty vyžadují stejnou pozornost jako litinová pánev.
Jak používat předem připravené litinové nádobí (povrchová úprava: rostlinný olej)
1. První použití
1) Před prvním použitím opláchněte horkou vodou (nepoužívejte mýdlo) a důkladně osušte.
2) Před pečením naneste rostlinný olej na varnou plochu pánve a předehřejte jej pánev pomalu (vždy začněte s nízkým teplem, pomalu zvyšujte teplotu).
TIP: Vyvarujte se vaření velmi studeného jídla na pánvi, protože to může podpořit lepení.
2. Hot Pan
Rukojeti se v troubě a na varné desce velmi zahřejí. Při vyjímání pánví z trouby nebo varné desky vždy používejte chňapku, abyste zabránili popálení.
3. Čištění
1) Po vaření očistěte nádobí tvrdým nylonovým kartáčem a horkou vodou. Použití mýdla se nedoporučuje a nikdy byste neměli používat drsné čisticí prostředky. (Nevkládejte horké nádobí do studené vody. Může dojít k tepelnému šoku, který způsobí deformaci nebo prasknutí kovu).
2) Ručník okamžitě osušte a na teplé nádobí naneste lehkou vrstvu oleje.
3) Skladujte na chladném a suchém místě.
4) NIKDY nemyjte v myčce na nádobí.
TIP: Nenechávejte litinu na vzduchu suchou, protože to může podporovat rez.
4. Opakované koření
1) Nádobí umyjte horkou mýdlovou vodou a tuhým kartáčem. (Tentokrát je v pořádku používat mýdlo, protože se chystáte znovu sezonovat nádobí). Opláchněte a úplně vysušte.
2) Na nádobí (zvenku i ven) naneste tenký, rovnoměrný povlak MELTED tuhého zeleninového tuku (nebo kuchyňského oleje dle vašeho výběru).
3) Umístěte hliníkovou fólii na spodní rošt trouby, aby zachytil odkapávání, a poté nastavte teplotu trouby na 350-400 ° F.
4) Nádobu postavte dnem vzhůru na horní rošt trouby a pečte ji alespoň jednu hodinu.
5) Po hodině troubu vypněte a nechejte nádobí v troubě vychladnout.
6) Nádobí nechráněné, chlazené, uložte na suchém místě.
aplikace
