Jak používat smaltované litinové nádobí

1. První použití

Umyjte pánev v horké mýdlové vodě, poté opláchněte a důkladně osušte.

2. Vaření ohřívá

Střední nebo nízká teplota zajistí nejlepší výsledky vaření.Jakmile je pánev/hrnec rozpálený, lze téměř ve všem vaření pokračovat na nižších nastaveních. Vysoké teploty by se měly používat pouze k vaření vody na zeleninu nebo těstoviny, jinak se jídlo připálí nebo přilepí.

3. Oleje a tuky

S výjimkou grilů není smaltovaný povrch ideální pro suché vaření, jinak může dojít k trvalému poškození smaltu.

4.Skladování potravin a marinování

Skelný smaltovaný povrch je nepropustný, a proto je ideální pro skladování syrových nebo vařených potravin a pro marinování s kyselými přísadami, jako je víno.

5.Nástroje k použití

Pro pohodlí při míchání a ochranu povrchu se doporučují silikonové nástroje.Mohou být také použity dřevěné nástroje nebo nástroje z tepelně odolného plastu.Nože nebo náčiní s ostrými hranami by se nemělo používat ke krájení potravin uvnitř pánve.

6.Kliky

Litinové rukojeti, knoflíky z nerezové oceli a fenolické knoflíky se během používání varné desky a trouby zahřejí.Při zvedání vždy používejte suchý silný hadřík nebo rukavice.

7.Horké pánve

Rozpálenou pánev vždy pokládejte na dřevěné prkénko, podložku nebo silikonovou podložku.

8.Použití trouby

1. V troubě lze používat výrobky s integrovanou litinovou rukojetí nebo knoflíky z nerezové oceli.Pánve s dřevěnými rukojeťmi nebo knoflíky se nesmí vkládat do trouby.

2. Na dno trouby s litinovým obložením nepokládejte žádné nádobí.Pro dosažení nejlepších výsledků vždy umístěte na polici nebo stojan.

9.Tipy na vaření na grilování

Grily lze předehřát, aby dosáhly teploty horkého povrchu pro opékání a karamelizaci.Tato rada se nevztahuje na žádné jiné produkty. Pro správné grilování a opékání je důležité, aby byla pečicí plocha před začátkem vaření dostatečně horká.

10.Tipy na vaření pro mělké smažení a restování

1. Při smažení a restování by měl být tuk před přidáním jídla horký.Olej je dostatečně horký, když je na jeho povrchu jemné vlnění.U másla a jiných tuků ukazuje správnou teplotu bublání nebo pěna.

2. Při delším mělkém smažení poskytuje směs oleje a másla vynikající výsledky.

11.Čištění a péče

1) Před mytím vždy několik minut ochlaďte horkou pánev.

2) Horkou pánev neponořujte do studené vody.

3) K odstranění odolných zbytků lze použít nylonové nebo měkké brusné kotouče nebo kartáče.

4) Nikdy neskladujte pánve, dokud jsou ještě vlhké.

5) Zabraňte pádu nebo nárazu na tvrdý povrch.