Jak používat smaltované litinové nádobí

1. První použití

Umyjte pánev v horké mýdlové vodě, poté opláchněte a důkladně osušte.

2. Vaření ohřívá

Nejlepší výsledky při vaření poskytuje střední nebo nízká teplota. Jakmile je pánev / hrnec horký, může téměř veškeré vaření pokračovat i při nižším nastavení. Vysoké teploty by se měly používat pouze pro vroucí vodu na zeleninu nebo těstoviny, jinak by mohlo dojít ke spálení nebo přilnutí jídla.

3. Oleje a tuky

S výjimkou grilu není povrch skloviny ideální pro suché vaření, nebo to může trvale poškodit sklovinu

4.Skladování a marinování potravin

Sklovitý povrch skloviny je nepropustný, a proto je ideální pro skladování syrových nebo vařených potravin a pro marinování kyselými ingrediencemi, jako je víno.

5.Nástroje k použití

Pro pohodlí při míchání a ochranu povrchu doporučujeme silikonové nářadí. Lze použít také dřevěné nebo tepelně odolné plastové nástroje. K krájení potravin uvnitř pánve by se neměly používat nože nebo nádobí s ostrými hranami.

6.Rukojeti

Litinové rukojeti, knoflíky z nerezové oceli a fenolové knoflíky se během používání varné desky a trouby zahřívají. Při zvedání vždy používejte suchý silný hadřík nebo chňapky.

7.Horké pánve

Vždy položte horkou pánev na dřevěnou desku, trivet nebo silikonovou rohož.

8.Použití trouby

1. Výrobky s integrovanými litinovými rukojeťmi nebo knoflíky z nerezové oceli lze použít v troubě. Nádoby s dřevěnými držadly nebo knoflíky nesmějí být umístěny do trouby.

2. Na podlahu trouby s litinovým obložením nepokládejte žádné nádobí. Pro dosažení nejlepších výsledků vždy umístěte na polici nebo stojan.

9.Tipy na vaření pro grilování

Grily mohou být předehřáté, aby dosáhly teploty horkého povrchu pro pálení a karamelizaci. Tato rada se nevztahuje na žádné jiné produkty. Pro správné grilování a propečení je důležité, aby byla varná plocha před zahájením vaření dostatečně horká.

10.Tipy pro vaření pro mělké smažení a restování

1. Pro smažení a restování by měl být tuk před přidáním jídla horký. Olej je dostatečně horký, když je na jeho povrchu jemné vlnění. U másla a jiných tuků označuje bublání nebo pěnění správnou teplotu.

2.Pro delší mělké smažení směs oleje a másla dává vynikající výsledky.

11.Čištění a péče

1) Před mytím vždy horkou pánev vychladněte na několik minut.

2) Neponořujte horkou pánev do studené vody.

3) K odstranění odolných zbytků lze použít nylonové nebo měkké brusné talíře nebo kartáče.

4) Nikdy neskladujte pánve, pokud jsou ještě vlhké.

5) Nenechávejte jej spadnout nebo ho srazit na tvrdý povrch.