Jak používat smaltované litinové nádobí

1. První použití

Umyjte pánev v horké mýdlové vodě, poté opláchněte a důkladně osušte.

2. Teploty při vaření

Střední nebo nízká teplota zajistí nejlepší výsledky vaření.Jakmile je pánev horká, lze téměř ve všem vaření pokračovat při nižších nastaveních. Vysoké teploty by se měly používat pouze k vaření vody na zeleninu nebo těstoviny, jinak se jídlo připálí nebo přilepí.

3. Oleje a tuky

Smaltovaný povrch není s výjimkou grilů ideální pro suché vaření, jinak může dojít k trvalému poškození smaltu.

4. Skladování a marinování potravin

Skelný smaltovaný povrch je nepropustný, a proto je ideální pro skladování syrových nebo vařených potravin a pro marinování s kyselými přísadami, jako je víno.

5. Nástroje k použití

Pro pohodlí při míchání a ochranu povrchu se doporučují silikonové nástroje.Mohou být také použity dřevěné nástroje nebo nástroje z tepelně odolného plastu.Nože nebo náčiní s ostrými hranami by se nemělo používat ke krájení potravin uvnitř pánve.

6. Rukojeti

Litinové rukojeti, knoflíky z nerezové oceli a fenolické knoflíky se během používání varné desky a trouby zahřejí.Při zvedání vždy používejte suchý silný hadřík nebo rukavice.

7. Horké pánve

Rozpálenou pánev vždy pokládejte na dřevěné prkénko, podložku nebo silikonovou podložku.

8. Použití trouby

1. Výrobky s integrovanou litinovou rukojetí nebo nerezovými knoflíky lze používat v troubě.Pánve s dřevěnými rukojeťmi nebo knoflíky se nesmí vkládat do trouby.
2. Na dno trouby s litinovým obložením nepokládejte žádné nádobí.Pro dosažení nejlepších výsledků vždy umístěte na polici nebo stojan.

9. Tipy na vaření při grilování

Grily lze předehřát, aby dosáhly teploty horkého povrchu pro opékání a karamelizaci.Tato rada se nevztahuje na žádné jiné produkty. Pro správné grilování a opékání je důležité, aby byla pečicí plocha před začátkem vaření dostatečně horká.

10. Tipy pro vaření na mělké smažení a restování

1. Při smažení a restování by měl být tuk před přidáním jídla horký.Olej je dostatečně horký, když je na jeho povrchu jemné vlnění.U másla a jiných tuků ukazuje správnou teplotu bublání nebo pěna.
2. Při delším mělkém smažení poskytuje směs oleje a másla vynikající výsledky.

11. Čištění a péče

Obecná péče
1) Před mytím vždy několik minut ochlaďte horkou pánev.
2) Horkou pánev neponořujte do studené vody.
3) K odstranění odolných zbytků lze použít nylonové nebo měkké brusné kotouče nebo kartáče.
4) Nikdy neskladujte pánve, dokud jsou ještě vlhké.
5) Zabraňte pádu nebo nárazu na tvrdý povrch.