Zařízení

Míchací skleněná mísa

Silikonová špachtle

Utěrka

Plech na pečení

Ingredience

4 šálky vařené rýže

350 g syrových královských krevet vyloupaných, vydlabaných a bez hlav

2 nakrájené jarní cibulky

šťáva z jedné limetky

1 ed chilli nakrájené na kostičky

150 g cukrového hrachu rozpůleného podélně

60 ml rozpuštěného kokosového oleje

2 tyčinky citronové trávy rozpůlené

1 palcový kousek nastrouhaného kořene čerstvého zázvoru

2 lžíce nasekaného koriandru

Instrukce

1.Troubu předehřejeme na 190 st.

2.Umístěte čtyři velké kusy alobalu na dva plechy na pečení.

3.Uvařenou a vychladlou rýži dejte do velké mísy, přidejte nakrájenou jarní cibulku, nasekané chilli papričky, nastrouhaný zázvor, kokosový olej, cukrový hrášek a nasekaný koriandr a míchejte, dokud se nespojí.

4.Lžící rovnoměrně naneste směs do středu každého kusu alobalu.

5.Krevety rozdělte rovnoměrně mezi každý kus alobalu na rýžové směsi a na každý z nich položte půl tyčinky citronové trávy.

6.Přehněte okraje alobalu, abyste vytvořili balíček, ale ponechte uvnitř každého dostatek místa pro páru, protože to pomůže balíčky vařit.

7.Vložte plechy do trouby na 10–12 minut, dokud krevety nezrůžoví a nepropečou a rýže nebude horká.

8.Při otevírání balíčků buďte opatrní, protože uniká pára a bude velmi horká.

9.Podávejte přímo z balíků s klínky limetky.