Vzhledem k tomu, že litinové nádobí je vynikajícím vodičem tepla, dokáže udržet vysoké teploty po dlouhou dobu, což podporuje rovnoměrné vaření.

Obecně platí, že vaření na litinové pánvi funguje dobře u mnoha potravin, od kousku masa, drůbeže nebo ryby až po zeleninu.Litinové pánve se ale nehodí jen na slaná jídla.Pečením na litinové pánvi se vytvoří křupavá kůrka na pečivu, jako jsou holandské dětské palačinky a kukuřičný chléb.

Litinové nádobí je zvláště skvělé pro smažení bílkovin, jako jsou mořské plody, hovězí maso, vepřové maso, drůbež a dokonce i tofu.Jídlo můžete opékat na varné desce a poté je přenést do trouby k dokončení vaření nebo je celé vařit na sporáku, v závislosti na jídle, řezu a velikosti.

Navíc se dobře hodí k vaření mletého masa uvnitř, jako když připravujete taco maso nebo burgerové placičky.A pokud hledáte rychlý a chutný způsob přípravy zeleniny, můžete použít litinové pánve k orestování špenátu, žampionů, papriky a čehokoli, co máte po ruce.Stačí dochutit některým z vašich oblíbených koření – a voila, výživná příloha.

Litina se hodí ke zdravým metodám vaření s nízkým obsahem kalorií, které udržují jídlo štíhlé a nevyžadují mnoho oleje, jako jsou metody založené na vodě, včetně pošírování a dušení, stejně jako grilování a rychlé grilování.

Další velkou výhodou je, že když místo nepřilnavého nádobí zvolíte litinové nádobí, vyhnete se PFOA (kyselině perfluoroktanové), která je možným karcinogenem.